Olen jakanut reseptin lämpimästä salaatista kurpitsalla. Se osoittautuu kirkkaaksi, maukalliseksi ja terveelliseksi. Se on helppo ja nopea valmistaa, vaikka se näyttää vaikuttavalta. Täydellinen lounasaikaan välipalaksi.
Keittämisen kuvaus:
Seuraavaksi kerron sinulle lämpimän kurpitsasalaatin valmistamisesta. Kaalin sijasta voit ottaa rukkoa tai pinaattia, sekin tulee herkullisesta. On parempi ottaa kurpitsa makeita lajikkeita. Mantelit voidaan lisätä saksanpähkinöiden sijasta.
Tarkoitus: Lounaaksi / illalliseksi
Pääaineosa: Vihannekset / Kurpitsalautaset
: Salaattien
ruokavalio: Lenten ateriat / Kasvisruoat
ainekset:
- Kurpitsa - 200 grammaa
- Saksanpähkinät - 25-30 grammaa
- Kaali - 30 grammaa
- Juusto - 30–40 grammaa
- Jerusalemin artisokkisiirappi - 1 tl
- Balsamietikka - 1 tl
- Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
- Kuivattu valkosipuli - maun mukaan
Tarjoukset: 1-2
Kuinka tehdä "lämmin kurpitsasalaatti"
Valmista kaikki ainesosat. Pese kurpitsa, kuori ja siemenet. Leikkaa kuutioiksi, joiden paksuus on keskipaksu. Ripottele öljyllä, suolalla, pippurilla, mausta kuivatulla valkosipulilla. Lähetä leipoa uunissa 200 asteessa puoli tuntia. Pese Cale, kuivaa. Repäise lehdet varresta ja murskaa ne pieniksi paloiksi. Ripottele kasviöljyllä, hiero hiukan kädelläsi, kunnes pehmeä. Leikkaa karkeasti pähkinät. Leikkaa juusto kuutioiksi. Lisää paistettu kurpitsa, juusto ja saksanpähkinät lautaselle. Pihkota balsamietikalla ja maapähkinäsiirappilla. Sekoita kevyesti ja tarjoa heti. Lämmin kurpitsa-salaatti on valmis, hyvää ruokahalua!