Jaan reseptin šnitselille nuoresta valkoisesta kaali. Osoittautuu herkullisia kuumia alkupaloja, joissa on rapea kuori ja helläkaapin lehdet. Ruoka sopii vähärasvaiseen valikkoon.
Keittämisen kuvaus:
Seuraavaksi kerron teille yksityiskohtaisemmin, kuinka keksi šnitselit nuoresta kaali. Temurajauhojen sijasta voit sekoittaa vehnä-, riisi- ja maissijauhoja yhtä suuressa määrin, lisätä suolaa, tärkkelystä ja leivinjauhetta. Valitse pieni kaali, sen kanssa on helpompaa työskennellä.
Tarkoitus: Lounaalle / Illalliselle
Pääaineosa: Vihannekset / Kaalilautaset
: Kuumat ruokia / Schnitzel-
ruokavalio: Lenten-ruokia / Vegaaniruoat
ainekset:
- Nuori kaali - 800 grammaa (valkokaali)
- Kasviöljy - 60-100 millilitraa (paistamiseen)
- Leivänmurut - 100 grammaa
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
- Tempura-jauhot - 350 grammaa (250 grammaa - taikinaksi, 100 grammaa - leipomiseen)
- Vesi - 250-300 millilitraa (jääkylmä)
Tarjoukset: 4-8
Kuinka tehdä nuori kaali-šnitseli
Valmista kaikki ainesosat. Leikkaa kaali paloiksi, niin että jokainen kanto jää. Keitä kaalia kiehuvassa suolaisessa vedessä 2-3 minuuttia. Sekoita taikinajauhot kylmään veteen. Sekoita osa jauhoista suolan ja mustan pippurin kanssa. Upota kaaliviipaleet siihen. Upota sitten taikinaan. Ja lopulta rullaa ne leivänmurmiin. Kuumenna paistinpannu öljyllä keskilämmöllä. Paista kaali-šnitseliä molemmin puolin, kunnes kullanruskea.