Armenialainen Kakku "Mikado" - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Armenialainen Kakku "Mikado" - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla
Armenialainen Kakku "Mikado" - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla
Anonim

Luuletko, että armenialainen keittiö on kuuluisa vain grillistä ja muista liharuokia? Mutta ei, tänään todistan sen sinulle! Kerron sinulle kuinka tehdä todellinen armenialainen Mikado-kakku.

Keittämisen kuvaus:

Kakku valmistetaan ohuista kakuista, jotka pinotaan ja päällystetään kermalla. Ennen tarjoilua se on vaadittava huoneenlämmössä 24 tunnin ajan, jotta kerma imee kaikki kakut hyvin. Koristele kakku pähkinöillä ja suklaakermalla. Kokeile!

Tarkoitus:

Juhlapöydässä Pääosa: Taikina /

Kaakaolauta: Leivonta / Kakut /

Makeakeittiömaantieteellinen sijainti: Armenialainen / Kaukasialainen

ainekset:

  • Keltuainen - 3 kappaletta
  • Sokeri - 120 grammaa
  • Maito - 1 lasi
  • Kaakao - 6 Art. lusikat (4 rkl kermaa, 2 rkl jäätelöä)
  • Keitetty tiivistemaito - 550 grammaa
  • Voi - 440 grammaa (340 grammaa kermalle, 100 grammaa kakkuille)
  • Munat - 2 kpl
  • Smetana - 1,5 lasia
  • Soda - 1 tl
  • Jauhot - 3,5-4 kuppia
  • Kerma - 1,5 kuppia (rasvaa)
  • Jauhettu sokeri - 1,5 lasia
  • Pähkinät - maun mukaan

Tarjoukset: 10

Kuinka tehdä "Mikado Armenian cake"

1 Valmistele ensin kerma: laita keltuaiset sekoittimen kulhoon, lisää sokeri ja lyö. Kaada sitten maito ja lisää kaakao, sekoita kaikki hyvin, jotta massa on tasalaatuista ja ilman sokerinjyviä. 2 Aseta seos vesihauteeseen ja sekoita jatkuvasti lastalla. Älä anna seoksen kiehua tai munat käpristyvät. Poista kulho kylpystä ja anna jäähtyä. 3 Sillä välin lyö voita pörröiseksi, lisää sitten keitetty tiivistetty maito kahdella kierrolla sekoittaen hyvin joka kerta. 4 Viimeisessä keittovaiheessa kaada jäähdytetty vaniljakastike ja sekoita, aseta voivoide syrjään. 5 Nyt tehdään taikina: lyö pehmennettyä voita 1 minuutin ajan sekoittimella. Ravista toisessa kulhossa munat ja lisää ne voihin. 6 Sekoita smetana ja sooda,siirrä sitten sekoituskulhoon, seulota jauhot kahdessa erässä ja vaivaa taikina.

Suositeltava: