Paistettua Keittoa Vihanneksilla Ja Linsseillä - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Paistettua Keittoa Vihanneksilla Ja Linsseillä - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla
Paistettua Keittoa Vihanneksilla Ja Linsseillä - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

Video: Paistettua Keittoa Vihanneksilla Ja Linsseillä - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

Video: Paistettua Keittoa Vihanneksilla Ja Linsseillä - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla
Video: Linssikeitto 2024, Maaliskuu
Anonim

Keittovalmisteet esipaistossa ovat tyypillisiä Keski-Aasian ruokia. Sekä uzbekeilla että tadžikilla on tällaisia keittoja. Tämän keiton maku on erittäin rikas, rakenne rikas. Keitto kypsennetään yleensä paksumpaa, rikkaampaa ja tarjoillaan illallisen pääruuana.

Keittämisen kuvaus:

Keitto on uskomattoman herkullinen! Keitämme tällaisen keiton lihassa - naudanliha, voit ottaa kylkiluita tai rintakehää - sellaisen keiton luut lisäävät kylläisyyttä. Voit keittää tämän keiton myös lampaanlihalla. Vihannekset voivat olla mitä tahansa kausiluonteisia. On parempi ottaa kokonaiset linssit, ei murskattua. Voit lisätä riisiä linsseihin. On herkullisinta keittää sellainen keitto vihreän tai ruskean kera, mutta tämä on maun kysymys. Voit keittää tämän keiton soseen kanssa. Laitan keittoihini yleensä kuivattua punaisen kuuman pippurin paloja - täällä on tärkeää, että se on ehdottoman kokonainen. Sen jälkeen pippuri poistetaan kattilasta valmistetun keiton kanssa. Kokeile!

Tarkoitus: Lounaaksi / illalliseksi

Pääaine: Liha / Naudanlihaa

: Keitot

Keittiön maantiede: tadžiki / uzbekki / itäinen

ainekset:

  • Naudanliha - 400 grammaa
  • Sipulit - 2 kpl (keskikoko)
  • Porkkanat - 1 pala
  • Perunat - 2-3 kpl
  • Munakoiso - 1-2 kpl
  • Paprika - 2 kpl
  • Kuuma pippuri - maun mukaan
  • Tomaatit - 2 kpl (kypsiä)
  • Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
  • Linssit - 1 lasi
  • Zira - 1 ripaus
  • Korianteri - 1 hyppysellinen
  • Suolainen - 1 ripaus
  • Mustapippuri - maun mukaan

Annokset: 5-7

Kuinka tehdä paistettua kasvis- ja linssikeittoa

Kuivaa naudanliha lautasliinoilla ennen kypsennystä ja leikkaa suuriksi, tulitikkurasian kokoisiksi paloiksi. Kuumenna öljy raskaspohjaisessa kattilassa ja ruskista lihaa kunnes se on kullanruskea. Lisää karkeasti hienonnettu sipuli ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sitten porkkanat, leikkaa kuutioiksi ja kypsennä hiukan yhdessä. Lisää karkeasti kuutioiksi perunat. Paista kunnes vaalea kuori. Lisää munakoiso ja paprikat. Paista hieman. Aseta kypsä kuutioitettu tomaatti. Kuori voidaan poistaa, mutta se ei ole välttämätöntä. Anna tomaattimehun ja pehmennä hiukan. Kaada kiehuvaa vettä keiton päälle kämmenellä lihan ja vihannesten yläpuolelle. Lisää pestyt linssit. Keitä noin 10 minuuttia. Lisää karkeasti jauhettua korianteria ja mustapippuria keittoon, ripaus kuminaa, jos haluat. Voit lisätä mausteen mukaan myös kuumia paprikoita. Suola keitto keittämisen lopussa niin, että linssit ovat hyvin kypsennettyjä ja jopa keitetyt vähän. Lisää ripaus suolaista keittoon. Anna keiton istua kannen alla noin 15 minuuttia ja tarjoile kuumana tuoreilla yrtteillä ja litteillä kakkuilla.

Suositeltava: