Shaker-bura - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Shaker-bura - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla
Shaker-bura - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

Video: Shaker-bura - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

Video: Shaker-bura - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla
Video: ШЕКЕРБУРА - АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ СЛАДОСТЬ / SHEKERBURA / AY COOK 2024, Maaliskuu
Anonim

Kuten muut itämaiset makeiset, shaker-bura voidaan valmistaa yksinkertaisesti kotona. Näiden leipomotuotteiden kaikki ainekset myydään missä tahansa supermarketissa. Kerron ja näytän kuinka keittää shaker-bora.

Keittämisen kuvaus:

Itämaisia makeisia arvostetaan alkuperäisestä mausta ja kirkkaasta ulkonäöstä. Shaker-bura on suosittu azerbaidžaanilainen makea leivonnainen, joka on täynnä manteleita, hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä. On tapana keittää tällaisia leivonnaisia Bakuussa Novruzille - kevätloma tai kevätpäiväpäiväntasaus. Perinteiden mukaan nämä hieman sirppimaiset piirakat symboloivat Kuua tai Puolikuu. Sana”shaker-bura” itse käännetään turkin kielestä”suloinen pieni piirakka”.

Tarkoitus: Lapsille / Iltapäiväteeksi / Jälkiruoaksi

Pääaine: Taikina / Hiiva taikina

Astia: Leivonta / piirakat /

Makeakeittiön maantieteellinen sijainti: Azerbaidžanin / Kaukaasialainen

ainekset:

  • Kuiva hiiva - 1 tl
  • Rakeistettu valkoinen sokeri - 1 rkl. lusikka
  • Vehnäjauhot - 1 rkl. lusikka
  • Lämmin vesi - 1/3 Cup
  • Keltuaiset - 2 pala
  • Voi - 230 grammaa
  • Maito - 240 millilitraa
  • Vaniljasokeri - 1 tl
  • Suola - 1 ripaus
  • Vehnäjauhot - 900 grammaa
  • Pähkinöiden ytimet (mikä tahansa) - 450 grammaa
  • Rakeistettu valkoinen sokeri - 450 grammaa
  • Jauhettu kardemumma - 1 tl
  • Vaniljasokeri - 1 tl

Tarjoukset: 10

Kuinka keittää "Shaker-Bura"

Valmista ensin taikina. Yhdistä kulhossa 4 ensimmäistä ainesosaa: kuiva hiiva, jauhot ja sokeri, kaada sitten lämpimään veteen, sekoita tasaiseksi ja anna lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi. Sulata voi sillä välin alhaisella lämmöllä ja kuumenna maito erikseen. Yhdistä suuressa kulhossa munankeltuaiset (huoneenlämpötila), lämmin sulatettu voi, lämmin maito, vaniljasokeri ja suola. Lisää vastaava haut ja sekoita uudelleen. Siirrä jauhot erikseen kulhossa taikinan vaivaamiseksi, lisää valmistetut nestemäiset aineosat, sekoita. Vaivaa taikina. Sen tulisi olla käsien taakse, sen tulee olla pehmeä ja tasainen. Kääri taikina muovikääriin ja jätä 30 minuutiksi huoneenlämpötilaan. Valmistele nyt täyttö. Jauhaa ytimet tehosekoittimessa, mutta ei liian hienoksi. Sekoita murskatut pähkinät sokerilla,jauhettua kardemummaa ja vaniljasokeria. Jaa levätä taikina munakoon kokoisiksi palloiksi. Aseta pallot lautaselle, peitä tarttuvalla kalvolla ja jäähdytä. Kun aloitat taikinan rullan, ota 5 taikinan palloa, enempää. Pyöritä pallot ympyröiksi, joiden paksuus on 2-3 mm ja joiden halkaisija on noin 8-10 cm. Pane 1 rkl mukin keskelle. l. täytteet ja muotti piirakat. Levitä kuvioita haluttaessa.

Suositeltava: