Rehevät, herkulliset kotitekoiset pullit kultaisella kuorella ja rapealla murulla. Ne ovat kerrostettuja, ilmavia ja tuoksuvia. Tämä herkku ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Yritä kokata!
Keittämisen kuvaus:
Tämä pullojen valmistusmenetelmä antaa sinulle mahdollisuuden saada epätavallisen maukkaita tuotteita, joissa on makea rapea kerros. Ja jotta taikinakerrokset näkyisivät, sinun ei tarvitse kiinnittää pullojen kulmia, jättäen ne neliöiden muotoon.
Tarkoitus: Lapsille / Iltapäivällä välipalaksi / Jälkiruoaksi
Pääosa: Taikina / Voihiiva taikina
Astia: Leivonta / Pullot / Makea
ainekset:
- Vehnäjauhot (1 tai korkeampilaatuiset) - 400–450 grammaa (300–350 g - taikinaksi, 100 g - murut)
- Täysjyväjauhot (vehnä) - 100 grammaa
- Rakeistettu sokeri - 200 grammaa (50 g - taikinaa, 150 g - murua)
- Voi - 150 grammaa (50 g - taikinaa, 100 g - muruja)
- Kananmunat - 1 pala
- Munankeltuainen - 1 pala (pullojen pinnan rasvaamiseen)
- Maito (2,5% rasvaa) - 250 millilitraa
- Kuiva hiiva (välitön) - 10 grammaa
- Vaniljasokeri - 1 tl
- Pöytäsuola - 1 ripaus
Tarjoukset: 8-10
Kuinka tehdä "voipullot, jotka on kerrostettu streuselimurulla"
Valmista tarvittavat ainekset. Kun teet tätä, pidä mielessä, että täysjyväjauhot voidaan korvata rukiin, maissin tai tavallisella valkoisella vehnäjauholla. Kuumenna maito lämpimään tilaan ja liuota hiiva siihen, jotta ne aktivoituvat ja taikina nousee nopeammin. Sekoita muna rakeistetun sokerin (50 g) kanssa ja kaada maidon ja hiivan seokseen, sekoita. Lisää suola ja seulotut täysjyväjauhot lietteeseokseen, sekoita. Jätä 100 grammaa valkoista jauhoa murumien valmistukseen, lisää se annoksittain seulomalla taikinaan. Sekoita se hyvin lusikalla. Kuumenna voi (50 g) hieman sulamatta sitä, mutta saavuttamalla vain muovinen smetanapitoisuus. Aseta se taikinaan erän lopussa (varmista, että se ei ole kuuma) ja vaivaa taikina hyvin käsillä.