Täysjyvähiivaton leipä voidaan keittää erittäin nopeasti uunissa, ja näin tehdään. Leipä on pehmeää, mutta rapeaa. Tällaista leipää säilytetään 2 - 3 päivää.
Keittämisen kuvaus:
Täysjyväinen hiivoton leipä sisältää runsaasti kuitua, vitamiineja ja mineraaleja. Voit sisällyttää leipäsi auringonkukka-, kurpitsa- tai pellavansiemeniä. Kaikkien leivän paistamisen ainesosien tulee olla huoneenlämpöisiä.
Tarkoitus: Aamiaiselle / Lounaalle / Illalliselle
Pääaineosa: Taikina / Jauhot / Hiiva taikina / Täysjyväjauhot
Astia: Leivonta /
Leipäkeittiön maantieteellinen sijainti: Venäläinen keittiö
ainekset:
- Täysjyväjauhot - 180 grammaa
- Vehnäjauhot - 180 grammaa
- Luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita - 300 grammaa
- Leivinjauhe - 2 tl
- Leivosooda - 0,5 tl
- Suola - 0,5 tl
Tarjoukset: 6
Kuinka tehdä uunista täysjyvähiivaleipää
1 Siivilöi vehnä ja täysjyväjauhot suureen kulhoon. 2 Lisää leivinjauhe, ruokasooda, suola ja sekoita kuiva-aineet. 3 Viimeiseksi kaada maustamaton luonnollinen jogurtti kulhoon ja vaivaa taikina. 4 Valmiin taikinan tulee olla sileää ja joustavaa. Muotoile taikina pyöreän leivän päälle. Tästä taikinasta voidaan muovata myös pieniä kukkeja. 5 Peitä leivin astia leivinpaperilla, aseta leipä, tee terävällä veitsellä ristinmuotoinen leikkaus taikinan pintaan ja ripottele vehnäjauhoilla. 6 Paista täysjyväleipää, kunnes ne ovat kullanruskeita, 35–40 minuutin ajan 200 asteen esilämmitetyssä uunissa. Tarkista leivän paheellisuus hammastahnaa.