Domlyama on ruokia Uzbekistanin ruokia. Juuri nyt se on keitettävä, kun tiskit kirjaimellisesti purskahtavat erilaisia vihanneksia. Tämä ruokalaji valmistetaan yleensä lampaan kanssa. Minulla on eurooppalainen versio kanalla.
Keittämisen kuvaus:
Domlyama on erittäin terveellinen, tyydyttävä ja maukas ruokalaji. Tuoksuvia vihanneksia lihalla kastikkeessa. Vihannessarja voi sopivasti olla mitä tahansa, riippuen jääkaapin saatavuudesta. Silti sipulia, porkkanaa, kaalia, tomaattia ja perunaa on oltava läsnä. Lisää mausteet myös maun mukaan.
Tarkoitus: Lounaaksi / illalliseksi
Pääaineosa: Siipikarja / kana / kananjalat
Astiat: Kuumat ruokia
Keittiön maantieteellinen sijainti: Uzbekki / Itä
ainekset:
- Kana - 600 grammaa
- Sipuli - 1 pala
- Porkkanat - 1 pala
- Perunat - 3 kpl
- Munakoiso - 1 pala
- Tomaatti - 2 kpl
- Kaali - 200 grammaa
- Auringonkukkaöljy - 30 millilitraa
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Suola - 1,5 tl
- Kuivattu basilika - 1 tl
- Laakerilehti - 1 kpl
Tarjoukset: 4-5
Kuinka keittää "Domlyama kana"
Pane kananpalat syvälle paistinpannuun tai pataan. Kaada auringonkukkaöljyä. Paista kana kevyesti molemmilta puolilta. Leikkaa porkkanat ja sipulit satunnaisesti. Minulla on sipulit puolirenkaisina ja porkkanat ympyröinä. Lisää pataan. Suola, lisää laakerinlehdet, kuivattu basilika. Leikkaa perunat kuutioiksi, ei pieniksi. Laita pata. Viipaloi kaali, älä leikkaa liian ohutta. Lisää vihanneksiin ja kanaan. Kuori munakoiso, leikkaa ympyröiksi tai kuutioiksi, sillä ei ole väliä.