Kastike auttaa antamaan jokaiselle ruoalle erityisen pikaniteetin ja rikkaan maun. Voit tehdä sen kätevistä ruuista. Ehdotan variaatiota intialaisesta keittiöstä, kuinka tehdä Raita-kastike.
Keittämisen kuvaus:
Tarvitset jogurttia ruoanlaittoon, osta vain makeuttamaton. Raasta kurkku, sekoita se jogurttiin ja mausteisiin, tarjoa sitten kastike heti tai jääkaapissa. Voit säilyttää valmistettua kastikea jääkaapissa useita päiviä.
Tarkoitus: kiireellisesti
Pääosa: Vihannekset / Kurkku / Meijerituotteet / Jogurtti / Korianteri / Vihreät
astiat: Kastikkeet / Lihalle / Siipikarjalle / Kalalle
Keittiön maantieteellinen sijainti: Intialainen / itäinen
ainekset:
- Jogurtti - 1 lasi
- Kurkku - 0,5-1 kappaletta (koosta riippuen)
- Inkiväärijuuri, raastettu - maun mukaan (1,5 cm pala)
- Korianteri - 1/4 tl
- Kumina - 1/4 tl
- Suolaa maun mukaan
- Korianteri tai minttu - maun mukaan
Tarjoukset: 5
Kuinka tehdä Wright's kastike
1. Pese kurkku ja leikkaa se puoliksi, lusikka siemenet, jos sellaisia on. 2. Raasta jäljellä oleva kurkku ja aseta siivilä, ripottele suola ja anna istua hetken (noin 10 minuuttia). 3. Pane makeuttamaton jogurtti kulhoon, lisää siihen kumina, korianteri, suola. Kuori inkivääri ja raasta se ohuella raastimella, lisää jogurttiin. 4. Sekoita kastike hyvin, hienonna pieni kourallinen minttu tai korianteri. 5. Lisää yrtit ja kurkku kastikkeeseen. 6. Sekoita kastike lusikalla. Hän on nyt valmis.