Minulle paistetun kalan ja tuoreen salaatin yhdistäminen näytti oudolta. Maut eivät vastaa lainkaan, joten ajattelin ennen kokeilla tätä ruokaa. Kaikki täältä osoittautui maukalliseksi ja omaperäiseksi.
Keittämisen kuvaus:
Näytän sinulle kuinka keittää meribassi fenkolilla ja appelsiinisalaattilla. Huolimatta epätavallisista aineosista ja samasta ulkonäöstä, resepti on yksinkertainen. Se on täydellinen romanttiseen kokoukseen tai pieneen juhlaan. Tämä raikas, mutta tyydyttävä vaihtoehto houkuttelee niitä, jotka etsivät uusia makuyhdistelmiä.
Tarkoitus: Lounaalle / Illalliselle / Juhlapöydälle
Pääaine: Kalat ja äyriäiset / Vihannekset / Sipulit / Hedelmät / Oranssi / Meriahven / Fenkol / Yrtit / Persiljalautaset
: Salaatit / Kuumat ruokia
ainekset:
- Fennel - 1 pala
- Oranssi - 2 kappaletta
- Pohjafilee - 750 grammaa
- Voi - 1 rkl. lusikka
- Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
- Salottisipulit - 0,25 kappaletta
- Persilja, oksa - 1 pala
- Viinivalkoinen etikka - 1,5 tl
- Fenkolin siemenet - 0,5 tl
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
Tarjoukset: 2
Kuinka keittää "meriahven salaattia"
1. Leikkaa fenkoli ohuiksi puolirenkaiksi. 2. Kuori appelsiini ja kuori. Pilko persilja hienoksi. Hienonna sipuli. Yhdistä kaikki. Lisää lusikallinen öljyä, etikkaa, suolaa, fenkolinsiemeniä ja pippuria. 3. Jaa kalat kahteen yhtä suureen osaan. Harjaa fileet suolalla ja pippurilla. Kuumenna oliiviöljy. Paista kalaa molemmin puolin 3 minuuttia. Lisää sitten voi. Levitä se kalan päälle paistamalla sitä vielä 1,5 minuuttia. 4. Sijoita salaatti lautasille. Aseta ahven päälle. Koristele astia oheisella fenkolilla. Nauti ateriastasi!