Joku rakastaa perunamuusia, joku perunoita, toinen paistettuja mukuloita, mutta rakastan perunapöytää. Kotitalouksieni pehmeä rakenne täytellä on kilpailun ulkopuolella. Resepti vahvistaa tämän.
Keittämisen kuvaus:
Ehdotan, että opit keittämään perunoita smetanaa ja juustoa uunissa. Ranskalaistyylinen ruokalaji ei ole täydellinen ilman sipulia ja juustoa, jolla on selkeä maku - Gruyere. Päälle saadaan herkullinen rapea kuori. Myös koostumuksesta löydät aromaattisia yrttejä ja valkosipulia, yhdistelmä on erittäin maukasta!
Tarkoitus: Lounaalle / Illalliselle / Juhlapöydälle
Pääaineosa: Vihannekset / Perunat / Sipulit / Valkosipuli / Meijerituotteet / Juusto / Voi / Smetanalautaset
: Leivonnaiset / Kattila
Keittiön maantieteellinen sijainti: Ranska / Eurooppa
ainekset:
- Perunat - 1500 grammaa
- Voi - 50 grammaa
- Salottisipulit - 2 pala
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Vehnäjauhot - 30 grammaa
- Kanalieme - 120 millilitraa
- Maito - 120 millilitraa
- Smetana - 200 grammaa
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - 0,25 tl
- Hienonnettu tuore timjami - 1 tl
- Gruyere-juusto - 240 grammaa
Tarjoukset: 6-8
Kuinka keittää "Perunat smetana ja juusto"
1. Keitä ensin perunat. Kuori ja leikkaa kuutioiksi. Peitä sitten vedellä ja kiehauta. Keitä sitten 9 minuuttia. 2. Kuumenna öljy samalla syvällä paistinpannulla. Aseta siihen hienonnettu sipuli. 3. Kun sipuli on herkkyyttä, lisää siihen hienonnettu valkosipuli ja timjami. 4. Lisää 2 minuutin kuluttua jauhot. Sekoita ainesosia nopeasti vielä 2 minuuttia. 5. Seuraavaksi kaada lämmin maito ja lieme. Kypsennä kastike sekoittaen kunnes se on paksu. 6. Lisää lopuksi smetana, suola ja pippuri. Sekoita kaikki.