On hyvä elää meren rannalla, siellä on aina tuoreita äyriäisiä. Olemme tyytyväisiä pakasteisiin, mutta voit myös luoda niistä herkullisen ruuan. Tarvitset vain hyvän reseptin. Esimerkiksi, kuten tämä.
Keittämisen kuvaus:
Tänään opit vietnamilaisten katkarapujen keittämistä. Ne karamelloidaan mausteisella makealla maulla. Huolimatta siitä, että et ole koskaan tehnyt mitään tällaista, ruuan tekniikka on yksinkertainen. Kaikki on valmis 30 minuutissa. Katkaravut syödään kuumana riisin kanssa tai lämpimänä, tarjoillaan salaattina.
Tarkoitus: Lounaaksi / Illalliseksi
Pääaine: Kalat ja äyriäiset / Vihannekset / Meren antimet / Katkaraput / Valkosipuliruoka
: Kuumat ruokia
Keittiön maantieteellinen sijainti: Vietnamilainen / Aasialainen
ainekset:
- Vesi - 120 millilitraa
- Oliiviöljy - 50 millilitraa
- Katkarapu - 1 kilo
- Kalakastike - 50 millilitraa
- Tummanruskea sokeri - 2 rkl. lusikat
- Punaisen paprikan hiutaleet - 0,5 tl
- Sipulit - 1 pala
- Valkosipuli - 5 neilikkaa
- Vihreät sipulit, höyhenet - 3 kpl
- Korianteri - 0,5 nippu
Tarjoukset: 4
Kuinka keittää vietnamilaisia katkarapuja
1. Leikkaa ensin hienoksi koko sipuli, korianteri ja valkosipuli. 2. Tee sekoitus vettä, pippuria, kalakastiketta ja sokeria. 3. Kuumenna öljy sitten pannulla. Paista sipulit siihen pehmeäksi sekoittaen satunnaisesti. 4. Lisää sitten valkosipuli. 5. Lisää minuutin kuluttua esikeitetyt ja kuoritut katkaravut. 6. Seuraavaksi kaada sokerin ja veden seos. Paista katkarapuja 3 - 5 minuutin ajan, kunnes ne muuttuvat.