Tämä pasta on mausteisen ruoan ystäville. Mutta samaan aikaan erilaisia vihanneksia, mausteita ja katkarapujen maku lisäävät pastaan erikoista ruokia. Yksi parhaista resepteistä perinteiselle italialaiselle ruoalle.
Keittämisen kuvaus:
Tämä resepti on kuin taivaan lahja. Yksinkertainen, nopea, uskomattoman maukas ja voidaan tehdä millä tahansa - kanalla, vihanneksilla tai yleensä juuri sellaisella - pasta kastikkeella. Älä tule pois!
Tarkoitus: Lounaaksi
Pääaine: Kalat ja äyriäiset / Merenelävät / Katkarapuja / Pasta
Astiat: Kuumat ruokia
Keittiön maantieteellinen sijainti: Eurooppalainen
ainekset:
- Pasta - 500 grammaa
- Katkarapuja - 20-25 kappaletta
- Kasviöljy - 2-3 Art. lusikat
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Tomaatit - 3 kpl
- Sipuli - 1 pala
- Bulgariapippuria - 1 pala
- Chili-pippuria - 1 pala
- Kerma - 3/4 Cup
- Parmesanjuusto - 100-150 grammaa
- Persilja - 1 nippu
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Paprika - 1/2 tl
- Kumina - 1/4 tl
- Oregano - 1/4 tl
- Timjami - 1/4 teelusikallista
Tarjoukset: 3-4
Kuinka tehdä Cayenne Pasta
1. Yhdistä paprika, kumina, oregano, timjami, suola ja pippuri. Marinoi katkarapu näissä mausteissa ja anna niiden olla viisi minuuttia. Lähetä tässä vaiheessa pasta haudutaan, kunnes aldente on kypsennetty. Paista sitten katkarapuja molemmin puolin kasviöljyssä keskilämpötilassa 3-4 minuuttia. 2. Lähetä valmiin katkarapu lautaselle. Pane sipuli, paprika ja chili samaan pannulle, hauduta 3–5 minuuttia. 3. Aseta valmistetut vihannekset lautaselle. Kolmannessa lähestymistavassa paista samalle pannulle hienonnetut tomaatit ja valkosipuli voissa. Hauta tomaatteja 5-6 minuutin ajan, lisää sitten suolaa ja pippuria maun mukaan. 4. Kaada kerma pannuun ja ripottele raastetulla parmesanilla. 5. Sekoita valmis pasta kastikkeeseen, lisää katkarapu ja kypsennetyt vihannekset. 6. Ripottele pasta hienonnetulla tillillä. Tarjoile kuumana.