Evästeitä ei ole koskaan liian paljon, etenkin lomien aikana. Mitä enemmän erilaisia leipomotuotteita on pöydälläsi, sitä parempi. Nykypäivän itävaltalainen keittiö ja sen herkku, kuinka itävaltalaiset keksit valmistetaan vadelmahillolla.
Keittämisen kuvaus:
Ohut mantelitaikina, täynnä vadelmahilloa. Voit käyttää mustaherukkahilloa, mutta jos et pidä perinteistä, niin kaikki tekee. Voit käyttää valmiita mantelijauhoja tai mausteellisempaa vaihtoehtoa - tämä on paistaa pähkinät uunissa ja jauhaa ne sitten tehosekoittimessa.
Tarkoitus: Lounaalle / Lapsille / Iltapäiväkylpylälle / Jälkiruoalle / Juhlapöydälle
Tärkein ainesosa: Pähkinät / Taikina / Leivonnaiset / Manteliruoka
: Leivonta / Evästeet / Täytetyt ruokia / Makea ruoan
maantieteellinen sijainti: Itävaltalainen / Eurooppalainen
ainekset:
- Jauhot - 2 lasia
- Mantelit - 1 lasi
- Kaneli - 0,5 tl
- Suola - 0,5 tl
- Voi - 230 grammaa
- Sokeri - 3/4 Cup
- Vaniljauutetta - 1 tl
- Kanankeltuaiset - 2 kpl
- Sitruuna - 2 kpl
- Vadelmahillo - maun mukaan
- Jauhettu sokeri - 0,5 kupillista
Annosten lukumäärä: 26
Kuinka tehdä itävaltalaisia vadelmahillokeksejä
1. Aseta mantelit kerrokseen kerroslevylle ja paista niitä 180 asteessa noin 8-10 minuutin ajan, jäähdytä ne kokonaan, hienonna sitten sekoittimessa ¼ kuppisokeriilla. 2. Pane voi kulhoon, lyö sekoittimella. 3. Lisää jäljellä oleva sokeri ja vispilä lisää. 4. Pese sitruunat, hiero kahden kuori ja aseta taikinaan. 5. Lisää kanankeltuaiset, vaniljauutte ja sekoita. 6. Yhdistä jauhot, suola ja kaneli toiseen kulhoon.