Kaikille vihannesten ystäville monenlaisissa muunnelmissa, haluan ehdottaa tätä hienoa reseptiä. Ruokahaluinen, vaivaton prosessissa, melko tyydyttävä, todella maukas. Kokeile!
Keittämisen kuvaus:
Haluan näyttää, kuinka tehdä vihannesten ratatouille paistettujen paprikoiden ja tomaattien kastikkeella. Ruoka näyttää uskomattoman kauniilta, joten se on täydellinen lomamenuun. Vihannesten koostumuksesta voi tietenkin aina olla vaihtoehtoja, keskity makuun.
Tarkoitus: Lounaaksi / illalliseksi
Pääosa: Vihannekset
Astiat: Kuumat ruokia / Ratatouille
Keittiön maantieteellinen sijainti: ranskalainen / eurooppalainen
ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 pala
- Munakoiso - 1 pala
- Porkkanat - 1 pala (suuri)
- Paprika - 2-3 kpl (eri värit)
- Sipuli - 1/2 pala
- Tomaatit - 3 kpl
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Oliiviöljy - 2-3 rkl lusikat
- Suola ja mausteet - maun mukaan (pippuri, timjami, yrtit)
Tarjoukset: 6-8
Kuinka tehdä vihannes Ratatouille
1. Kuori paprikat, leikkaa kahtia ja aseta rasvattomalle leivonnaislevylle, joka on vuorattu foliolla tai pergamentilla. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. 2. Paista 15 minuuttia, kunnes iho irtoaa helposti. Jäähdytä hieman, poista iho ja leikkaa paprikat paloiksi. 3. Paista välin sipulia pienessä öljyssä. 4. Lisää kuutioiksi tomaatit ja hienonnetut vihannekset siihen, paista noin 5 minuuttia 5. Pane paistetut paprikat. 6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.