Naudanlihan Pyrstön Muhennos - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

Naudanlihan Pyrstön Muhennos - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla
Naudanlihan Pyrstön Muhennos - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

Video: Naudanlihan Pyrstön Muhennos - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

Video: Naudanlihan Pyrstön Muhennos - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla
Video: HK Lihakoulu - Naudan fileepihvien paistaminen 2024, Maaliskuu
Anonim

Oletko koskaan syönyt oxails? Suurin osa ihmisistä ei ole edes nähnyt heitä, ei yrittämättä. Jos ne tehdään oikein, ne ovat herkullisia. Näin valmistetaan naudan häntää muhennos.

Keittämisen kuvaus:

Naudanlihan pyrstöt sisältävät luuytimen, mikä on erittäin terveellistä. Ne ovat kovia ja niillä on hiukan omituinen tuoksu, joten ne on keitettävä oikein. Parempaa hauduttaa ne alkoholissa, mikä pehmentää kuituja. Tarjoile hännänpudotus vihannesten kanssa kuumana ja kastikkeen kanssa.

Tarkoitus: Lounaaksi / illalliseksi

Pääaineosa: Liha / Sivutuotteet

Astia: Kuumat ruokia / muhennos

ainekset:

  • Naudanlihan pyrstöt - 1,3 kiloa
  • Suola, pippuri - maun mukaan
  • Kasviöljy - maun mukaan
  • Sipuli - 1 pala
  • Sellerivarsi - 1 pala
  • Porkkanat - 3 kpl
  • Liemi - 2 lasia
  • Punaviini - 2 lasia
  • Valkosipuli - 3 neilikkaa
  • Laakerilehti - 1 kpl
  • Kuivattu timjami - 1 ripaus
  • Persilja - maun mukaan
  • Pastinaakka - 2 pala
  • Nauri - 2 kpl

Tarjoukset: 6

Kuinka tehdä naudanhäntäpata

1. Pese liha ja laita se lautasliinaan, pyyhi se pois. Mausta hännät suolalla ja pippurilla. 2. Lämmitä kattilaa 1-2 ruokalusikalla kasviöljyä ja lisää hännät. Paista niitä molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita, siirrä lautaselle. 3. Leikkaa 1 porkkana, sellerivarsi, sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista vihannekset samassa kattilassa kuin keitit lihaa. 4. Palauta hännät kattilaan, lisää kokonaiset valkosipulinkynsi, laakerinlehdet, timjami, suola, liemi, viini, anna seos kiehua ja hauduta alhaisella lämmöllä suljetun kannen alla 3 tuntia. 5. Valmista vihannekset tuntia ennen lihan paistamista. Kuori ja hienonna karkeasti jäljellä olevat porkkanat, palsternakit ja nauriit, aseta vihannekset leivinuunalle ja kaada päälle oliiviöljy, suola ja pippuri. Paista niitä uunissa, joka on esilämmitetty 175 asteeseen yhden tunnin ajan. 6. Poista hännät varovasti astiasta ja jäähdytä. Siivilöi neste seulan läpi ja palauta se takaisin astiaan, kiehauta ja keitä, kunnes massa laskee 2 kertaa.

Suositeltava: