Klassisen version salaatista keksi Walldorf-hotellin pää tarjoaja New Yorkissa vuonna 1893. Se koostui kahdesta omenasta, kuutioiksi, sama määrä selleriä ja maustetuksi majoneesilla.
Keittämisen kuvaus:
Hieman myöhemmin salaattiin lisättiin saksanpähkinöitä ja vielä myöhemmin viinirypäleitä, ne muuttivat kastikkeen jogurtiksi tai crème fraicheksi.
Me lisäämme greippiä mehiläisyyteen ja uuteen makuvarjoon versiossamme. Samaan aikaan salaatti leikkii uusilla kirkkailla väreillä. Alla on helppo resepti Waldorf-greippisalaatin valmistamiseksi.
Tarkoitus: Lounaalle / Illalliselle / Nopeasti
Pääaineosa: Vihannekset
Astia: Salaatit
Keittiön maantieteellinen sijainti: Amerikkalainen
ruokavalio: Vähäkalorinen
ainekset:
- Selleri - 3 kpl (kukka)
- Omena - 2 kpl (makea ja hapan)
- Greippi - 1 pala
- Saksanpähkinät - 100 grammaa
- Smetana - 100 grammaa
- Sitruunamehu - 1 rkl. lusikka
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu pippuri - maun mukaan
Annokset: 2-3
Kuinka tehdä "Waldorf greippisalaatti"
Pese selleri ja omena. Poista ulkoiset kovat kuidut selleriin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa greipin yläosat siten, että segmentit ovat näkyvissä. Leikkaa ohut valkoinen iho ihon alle terävällä veitsellä. Leikkaa greipin sellu jokaisesta segmentistä. Työnnä kulhoon, jotta mehu valuu. Leikkaa viipaleiksi. Leikkaa karkeasti pähkinät. Leikkaa omenat kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta salaatti smetalla. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Nauti ateriastasi!