Minulla on yksi resepti rapukeppikeiton valmistamiseksi. En pelkää verrata sen makua kiireelliseen Marseille-korvaan. Ihanteellinen kiireisille kotiäidille, poikamiesille tai opiskelijoille.
Keittämisen kuvaus:
Keitto osoittautuu kevyeksi, ilman tarpeettomia kaloreita, mutta samalla rikas ja tyydyttävä. Tarjoile kuumana kullattuina kulhoina. On erittäin maukasta syödä sellainen keitto mustalla leivällä. Kokeile tätä uskomattoman kevyttä äyriäiskeittoa. Nauti ateriastasi!
Tarkoitus: Lounaaksi / Nopeasti
Pääaineosa: Vihannekset / Perunat / Porkkanat / Rapu tikut
Astia: Keitot
ainekset:
- Rapu tikkuja - 100 grammaa
- Perunat - 200 grammaa
- Porkkanat - 1 pala
- Sipulit - 1 pala
- Voi - 2 rkl. lusikat
- Suola, mausteet - 1 tl
- Persilja - 10 grammaa
Annokset: 2-3
Kuinka tehdä rapukeppikeittoa
Valmista ainesosat, pese ja kuori porkkanat ja perunat. Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä keskilämmöllä. Jos sinulla on liemiä, voit käyttää sitä keiton lisäämiseen vielä rikkaammaksi. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat. Aseta paistinpannu voita tulelle ja anna voin sulaa. Lähetä sipulit ja porkkanat siellä paistamaan. Sekoita ajoittain, kunnes sipulit ovat kirkkaita ja porkkanat ovat pehmeitä. Lähetä paistetut vihannekset pannulta perunoille ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Kun vihannekset ovat kiehuneet, lähetä kuutiorapputangot sinne, lisää suola, pippuri, mausteet ja keitä vielä 5 minuuttia.