Tattari lihapullien kanssa on tasapainoinen ruokalaji joka päivä. Hyvin yksinkertainen resepti, varsinkin jos jauheliha on jo valmis. Pienellä vaivalla saat heti lisukkaan ja pääruoan lounaalle.
Keittämisen kuvaus:
Perheeni rakastaa tattari, ja keitä sitä melko usein. Meidän on keksittävä se, omituisen kyllä, pääruokia. Äskettäin kokeilin reseptiä tattari keittämiseen lihapullien kanssa, pidän siitä todella. Vaikka puuro on hilseilevä, kylläinen paistamisen ja lihapullien lihamehun maku, se osoittautuu aivan herkulliseksi! Tänään kerron teille niin herkullisesta ja runsasta ruokia, joka on ihanteellinen lounaalle koko perheelle.
Tarkoitus: Lounaalle / Illalliselle / Terveellinen lounas
Pääaine: liha / vilja / tattari / jauheliha
Astia: kuumia ruokia / lihapullia
Keittiön maantiede: venäläinen keittiö
ainekset:
- Jauheliha - 300 grammaa
- Sipuli - 2 pala
- Porkkanat - 1 pala
- Tattari - 250 grammaa
- Muna - 1 pala
- Suola - 1/2 tl
- Jauhettu musta pippuri - 1/2 tl
- Vesi tai lieme - 3 lasia
Tarjoukset: 4-6
Kuinka keittää "tattari lihapullien kanssa"
Lisää jauhelihaan muna, suola, mustapippuri ja yksi raastettu sipuli. Sekoita kaikki tasaiseksi. Muotoile jauheliha märillä käsillä keskikokoisiksi lihapulliksi ja pinoa työtasolle. Kuori ja huuhtele toinen sipuli ja porkkanat. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kun vihannekset ovat kypsyneet, lisää niihin vilja ja sileä varovasti koko pannulla. Kaada vettä tai liemellä kaksi sormea tattarin yläpuolelle ja aseta haudutaan. Kun puuro kiehuu, aseta lihapullot varovasti sen päälle. Lihapullien pitämiseksi ehjinä on tärkeää, että kattilan lämpötila on suurin. Kun puuro kiehuu, laita keskilämpötilaan, peitä astia ja hauduta astiaa 30-35 minuutin ajan. Puuron tulisi ottaa kaikki neste ja tulla murentuvaksi.