"Kharcho" Adjikan Kanssa - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

Sisällysluettelo:

"Kharcho" Adjikan Kanssa - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla
"Kharcho" Adjikan Kanssa - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

Video: "Kharcho" Adjikan Kanssa - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla

Video: "Kharcho" Adjikan Kanssa - Askel Askeleelta Resepti Valokuvalla
Video: Настоящий ХАРЧО - секрет старого грузинского шеф повара! 2024, Maaliskuu
Anonim

Haluaisin ehdottaa Georgian ruokia varten perinteisen keiton valmistamista uudessa, melko mausteisessa versiossa. Se ei sovellu kaikille, mutta suosittelen sitä kokeilemaan polttavien ruokien ystäville. Muistaa!

Keittämisen kuvaus:

Haluan kiinnittää huomionne heti siihen, että tämä resepti ei käytä klassista adjikaa yksinomaan pippuriin, vaan lempeämpää versiota tomaatista. Tästä syystä omissa mehuissaan tai pastassaan olevat tomaatit voidaan sulkea kokonaan pois. Sen määrä tietenkin riippuu maun mieltymyksistäsi ja itse asiassa kastikkeen vakavuudesta. Joten oivallaan kuinka keittää "Kharcho" adžikan kanssa.

Tarkoitus: Lounaaksi Pääosa

: Liha / Vihannekset / Pähkinät / Vilja

/ Riisiruoka: Keitot / Kharcho / Mausteisen

keittiön maantiede: Georgian / Kaukasian

ainekset:

  • Liha luussa - 500 grammaa (naudanliha tai lammas)
  • Kasviöljy - 1 rkl. lusikka
  • Sipuli - 1-2 pala
  • Riisi - 1/2 Cup
  • Adjika - 2–5 art. lusikat (maun mukaan)
  • Tkemali - 2-3 Art. lusikat
  • Suola, yrtit, mausteet - maun mukaan
  • Pähkinät - 150 grammaa

Tarjoukset: 6-8

Kuinka keittää "Kharcho" adjikan kanssa"

1 Ensimmäinen vaihe on keittää lieme. Pese liha tätä varten, laita se kattilaan, peitä vedellä ja laita tuleen. Keittämisen jälkeen poista vaahto, vähennä lämpöä ja keitä 1,5 tuntia, kunnes se on pehmeää. Se on muuten erittäin kätevää keittää liemi hitaassa liesissä. 2 Paista tomaattikastikkeessa sipuli kasviöljyssä. 3 Lisää adjika ja Tkemali, hauduta muutaman minuutin ajan. 4 Pane hienonnetut pähkinät paistinpannuun, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan (perinteisesti suneli-humala). Sekoita ja poista lämmöltä parin minuutin kuluttua. 5 Pane riisi kiehuvaan liemeen, suola maun mukaan ja keitä 15 minuuttia. 6 Pane kastike ja lisää lisää mausteita. Keitä noin 10 minuuttia ja anna keiton sitten jyrkkä noin puolen tunnin ajan.

Suositeltava: