Jos rakastat suolaisia kasviksivälipaloja, suosittelen, että kokeilet ehdottomasti tätä hienoa tapaa keittää korealaisia vihanneksia talveksi. Tämä on upea pala, jota ehdottomasti rakastat!
Keittämisen kuvaus:
Tuoksuva ja herkullinen alkuruoka on erinomainen lisä pääruokia. Prosessi itsessään on yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Munakoisojen lisäksi voit käyttää myös muuten kesäkurpitsaa. Määritetystä määrästä ainesosia käy ilmi, että se sulkee 1,5 litraa.
Tarkoitus: Lounaalle / Illalliselle / Halpa Pääaineosa
: Vihannekset
Astiat: Aihiot / Säilöntäkeittiön
maantieteellinen sijainti: Korealainen / aasialainen
ainekset:
- Munakoiso - 1 kilo
- Porkkanat - 300 grammaa
- Sipuli - 300 grammaa
- Valkosipuli - 2-5 neilikkaa
- Kuuma pippuri - 1 pala
- Etikka - 50 millilitraa
- Korianteri - 1 tl
- Korean tyyliset porkkanamausteet - 1 tl
- Suola - 1,5 Art. lusikat (+ munakoisolle)
- Sokeri - 4 rkl. lusikat
- Kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat
Annokset: 2-3
Kuinka keittää "Korean vihanneksia talveksi"
1. Pese munakoisot, kuivaa, poista hännät ja leikkaa vihannekset ohuiksi nauhoiksi. Laita syvään kulhoon, suolaa (noin 1 ruokalusikallinen riittää), sekoita ja anna kestää noin tunnin. 2. Kuori ja raasta porkkanat Korean tyyliin. Hienonna sipuli ja kuuma paprika ohuesti. 3. Huuhtele munakoisot juoksevan veden alla, kuivaa ja laita paistinpannuun kuumennetulla kasviöljyllä. Paista keskilämpötilassa 10 minuutin ajan, kunnes se on pehmeää. 4. Yhdistä vihanneksiin ja sekoita varovasti. 5. Lisää jauhettu valkosipuli, suola, sokeri, mausteet ja etikka. Sekoita ja jäähdytä 6 tuntia 6. 6. Järjestä vihannekset steriloituihin purkkeihin, peitä kansi ja aseta astiaan vettä. Steriloi vihannekset 25-30 minuutin ajan, rullaile ja kääri, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.