Tässä resepissä opit tekemään muffineja omenoilla ja pähkinöillä - erittäin maukkaita, kohtalaisen kosteita, aromaattisia ja mehukkaita muffineja, jotka sopivat täydellisesti teetä juomiseen milloin tahansa vuoden aikaan.
Keittämisen kuvaus:
Omenoiden ja pähkinöiden sisältämistä muffineista tulee yksi suosikkeistasi uskomattoman aromin ja miellyttävän kuoren ansiosta pähkinöiden muodossa. Nämä muffinit ovat omenoiden ansiosta melko kosteita. Muuten suosittelen ottamaan makeaa ja hapanta, jotta luodaan kontrasti makealle taikinalle. Voit myös lisätä taikinaan unikonsiemeniä, rusinoita tai kuivattuja aprikooseja. Suosittelen lisäämään muutama ripaus kanelia korostamaan omenoiden makua, ne ovat erittäin hyviä toistensa kanssa.
Tarkoitus: Iltapäivän välipalalle
Pääaineosa: Hedelmät / Omenat / Taikina-
astiat: Leivonta / Muffinit / Makea
ainekset:
- Jauhot - 280 grammaa
- Sokeri - 150 grammaa
- Omenat - 2 kpl
- Kananmuna - 2 kpl
- Saksanpähkinät - 1/2 Cup
- Kaneli - 1/2 tl
- Kerma - 150 millilitraa (tai maitoa)
- Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
- Leivinjauhe - 1,5 tl
Annosten lukumäärä: 5-7
Kuinka tehdä "Muffineja omenoiden ja pähkinöiden kanssa"
1. Valmista taikina: sekoita seulotut jauhot sokerin, hienonnettujen pähkinöiden, leivinjauheen ja kanelin kanssa. Sekoita tasaiseksi. 2. Vatkaa kaksi munaa kevyesti vispilällä, lisää kerma, kasviöljy (puhdistettu) ja kuutioitu omena. Sekoita hyvin ja sekoita taikinan kuiva ja nestemäinen osa. 3. Sekoita, kunnes kerääntyy (älä sekoita kokonaan). Vuoraa muffinssimuotti paperinreunuksilla ja aseta taikina jokaiseen lokeroon ja täytä muotti 3/4 täynnä. 4. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä, poista sitten muotista. Nauti ateriastasi!