Löysin reseptin Georgian tkemali-kastikkeelle, joka sopii hyvin lihan, siipikarjan ja kalan kanssa. Tämä kastike on erittäin helppo valmistaa, ja se pitää erittäin hyvin. Katso resepti.
Keittämisen kuvaus:
Haluan kertoa sinulle kuinka tehdä Georgian tkemali-kastike. Olen varma, että monet ovat kokeilleet sitä, mutta eivät ehkä tienneet, mistä se on tehty.
Jos sinulla on vieraita, voit palvella tätä kastiketa turvallisesti pöydällä. Hänestä tulee piirre sinun pöydässäsi. Tkemali-kastike koristaa harmaata pöytää ja perheesi pitää siitä. Nauti ateriastasi!
Tarkoitus: Lounaalle / Illalliselle / Halpa / kiireessä / Kesä
Pääosa: Vihannekset / Hedelmät
/ Kirsikka-luumu / Yrtit / Kuumat paprikat Lautaset: Kastikkeet / Lihalle / Siipikarjalle / Kalalle / Tkemali Keittiön
maantieteellinen sijainti: Georgian / Kaukasian
ainekset:
- Kirsikka luumu (luumu) - 1 kiloa
- Kuuma pippuri - 2 kpl
- Tuore tilli - 1 nippu
- Tuore korianteri - 1 nippu
- Suola - 4 tl
- Jauhettu korianteri - 3 tl
- Sokeri - maun mukaan
Annosten lukumäärä: 5-7
Kuinka keittää "Georgian tkemali-kastike"
Ensin on saatava siemenet luumusta tai kirsikka-luumusta, kaada marjat suolalla ja odota, kunnes luumu päästää mehuun. Aseta kattilaan lämmön yli ja hauta 5 minuuttia. Lisää hienonnettu paprika ja sekoita, keitä vielä 5 minuuttia. Lisää yrtit ja keitä vielä 3 minuuttia. Lisää korianteri, hienonnettu valkosipuli ja sekoita. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman. Laita sekoittimeen ja sekoita.