Aiotko tehdä omia juustoja? Reseptini on sinulle erittäin hyödyllinen, kerron sinulle kuinka keittää kotitekoisia sulugunia. Se ei ole huonompi kuin myymälä, ja olen myös varma sen laadusta.
Keittämisen kuvaus:
Juustoa on monenlaisia: sen maku voi olla herkkä ja rakenne pehmeä, tai päinvastoin, juusto on kovaa, ja siinä on voimakas suolainen maku. Sitä voidaan tarjoilla välipalana tai käyttää muiden ruokien valmistukseen, esimerkiksi leipomiseen, paprikoihin.
Tarkoitus: Aamiaiselle / Iltapäiväkerhoon Pääaineosa
: Meijerituotteet / Maito / Juusto / Mozzarella-
lautasen: Välipalat
ainekset:
- Mozzarella - 1 kilo
- Maito - 3 litraa
- Suolaa maun mukaan
Tarjoukset: 10
Kuinka keittää "Kotitekoinen suluguni"
1. Ihannetapauksessa tulisi käyttää Imeretin juustoa, mutta se voidaan korvata mozzarellalla. Leikkaa juusto pieniksi, noin 1,5–2 cm paksuisiksi viipaleiksi. 2. Kaada maito suureen kattilaan, laita se tuleen ja kiehauta, poista se sitten heti lämmöltä. 3. Laita valmistetut juustopaloja maidon kattilaan, sekoita hyvin lusikalla (7-10 minuuttia). 4. Ripottele suola juustojen muottiin (minulla on kulho) ja siirrä syntynyt massa siihen. Taita reunat varovasti kohti keskustaa, paina sitten lastalla, toista kaikki useita kertoja. 5. Ripottele juusto suolalla ja anna jäähtyä, peitä sitten pyyhkeellä tai muovikäärellä ja säilytä juustoa jääkaapissa 2–3 päivää. Nauti herkullisesta kotitekoisesta juustosta.