Haluaisin tarjota sinulle erittäin hienostuneen, epärealistisesti maukkaan ja suussa sulavan version kuuluisasta salaatista. Haluatko yllättää vieraasi ja rakkaasi? Muista ja muista toistaa tämä resepti kotona!
Keittämisen kuvaus:
Haluaisin kertoa sinulle, kuinka tehdä Caesar-salaattia prosciutolla, parmesan-vohveleilla ja paahdetulla munalla. Tällainen kotitekoinen ruokalaji voi helposti kilpailla jopa ravintolaluokan kanssa.
Jos voit kutsua itsesi turvallisesti tämän salaatin faneiksi, suosittelen aivan uutta reseptiä laatikkoosi.
Tarkoitus: Lounaaksi / illalliseksi
Pääaineosa: Vihannekset
Astiat: Salaatit / Caesar-salaatti
ainekset:
- Prosciutto - 4 viipaletta
- Parmesan - 100 grammaa
- Patonki - 7-8 viipaletta
- Voi - 2 rkl. lusikat
- Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
- Suola ja pippuri - maun mukaan
- Romano-salaatti - 2 kappaletta
- Muna - 4 kpl
- Sardellifilee - 2 kappaletta
- Valkosipulinkynsi - 1 pala
- Keltuainen - 1 pala
- Sitruunamehu - 50 millilitraa
- Oliiviöljy - 100 millilitraa
- Sinappi - 1 tl
- Vesi - 1 tl (tarvittaessa)
- Parmesan - 2-3 tl
Tarjoukset: 4
Kuinka keittää "Caesar-salaattia prosciutto"
1 Kytke ensin uuni ja lämmitä se 180 asteeseen. Viiva kaksi leivinpeltiä pergamenttia. 2 Raasta Parmesan-juusto ja aseta pieniksi ympyröiksi pergamenttiin, jotta muodostuu vohveli. Aseta prosciutto toiselle leivänpäälle. Paista 10 minuuttia. 3 Leikkaa patonki pieniksi kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, kaada kasvis- ja sulatetun voin seoksella. Lähetä uuniin ja paista 12 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. 4 Yhdistä kastikkeeseen sardellifilee, valkosipuli, keltuainen, sitruunamehu, sinappi, oliiviöljy, raastettu Parmesan. Jauha kaikki tasaiseksi, lisää tarvittaessa vähän vettä. 5 Muna voidaan salakuuntua (lisätä etikkaa veteen etukäteen) tai kovaa keittää. 6 Sijoita Romano-salaatti tarjoilulautaselle.