Jos etsit vaihtoehtoa majoneesille, suosittelen, että opit valmistamaan keitetyn papukastikkeen, epätavallisen kastikkeen. Se on koostumukseltaan ja ulkonäöltään samanlainen kuin majoneesi ja sillä on erinomainen maku.
Keittämisen kuvaus:
Todennäköisesti harvat ihmiset olisivat kuvitelleet, että tavallinen majoneesi voidaan korvata täysin epätavallisella kastikkeella, joka on valmistettu vaahdotetusta keitetystä pavusta! Johdonmukaisuuden ja ulkonäön kannalta tällainen kastike on aivan kuin majoneesi, ja maun suhteen se ylittää jopa tutun kastikkeen. Lisäksi vaahdotetut pavut ovat myös erittäin terveellisiä, kun otetaan huomioon, että valmistuksen aikana oli tarpeen lisätä vain sinappia, kasviöljyä, suolaa ja vettä. Tee tämä kastike, etkä halua majoneesia enää!
Tarkoitus: Halpa / kiireessä
Pääaine: Vihannekset / Palkokasvit / Pavut / Sinappi / Valkoiset pavut
Lautaset: Kastikkeet / Siipikarjalle / Kalalle
Keittiön maantieteellinen sijainti: romanialainen / Eurooppalainen
ruokavalio: Lenten ateriat / Kasvisruoat / PP-reseptit
ainekset:
- Keitetyt valkoiset pavut - 300 grammaa (tai purkitettu ilman lisäaineita)
- Keitetty lämmin vesi - 100 millilitraa
- Valmis sinappi - 1 tl
- Suola - 1 tl
- Kasviöljy - 80 grammaa
- Sitruunamehu - 1-2 rkl. lusikat
Tarjoukset: 10
Kuinka tehdä paistettu kastike
1. Siirrä keitetyt valkoiset pavut keittimen kulhoon, lisää suola ja sinappi. Vatkaa pavut, kunnes ne ovat fluffiset, lisäämällä vettä tarvittaessa. 2. Lisää kasviöljyä ohuena virtauksena, jatka kastikkeen vispilöimistä, kunnes se on hyvin pörröinen. Lisää ruokalusikallinen sitruunamehua ja jatka vispilämistä 1-2 minuutin ajan. 3. Maista kastike ja lisää tarvittaessa lisää sitruunamehua. Nauti ateriastasi!