Matalakalorinen ja herkullinen mustaherukkajälkiruoka. Soufflé osoittautuu erittäin herkäksi, lisäksi ruokavalioksi, mikä on erityisen tärkeää kesällä, kun monet seuraavat vartaloaan. Kokeile!
Keittämisen kuvaus:
Valmistamme kotirintamalla herukka-sufleelaa. Sekoita agar veden ja ruokosokerin kanssa, keitä ja keitä 3-4 minuuttia. Yhdistä sitten vaahdotettujen munavalkuaisten ja herukoiden soseen kanssa. Sekoita massa sekoittimella ja aseta muottiin. Kun soufflé on jäähtynyt vähän, laita se pakastimeen useita tunteja kovettua. Sitten otamme ulos ja leikataan osiin. Onnea!
Pääravinneosa: Marjat / mustaherukka / herukkalautaset
: Leivonta / Jälkiruoat / Soffle-
ruokavalio: Dieettiruoka / Vähäkalorinen
ainekset:
- Munavalkuaiset - 2 kpl
- Ruokosokeri - 1 tl
- Herukkasose - 1 rkl. lusikka
- Agar - 1 tl
- Vesi - 100 grammaa
Annosten lukumäärä: 5-6
Kuinka keittää "herukka-soufflé"
Beat kunnes proteiinipiikit ovat vakaita. Hiominen herukoita perunamuusiin. Täytä agar vedellä ja sekoita ruokosokerilla, kiehauta alhaisella lämmöllä. Keitä 2-4 minuuttia. Sekoita proteiini kuumaan agar-siirappiin, lyö ja lisää heti herukka-sose. Beat huolellisesti sekoittimella. Siirrämme herukka-suflun muottiin, annamme sen jäähtyä hieman. Laita sitten jääkaappiin asettaaksesi. Muutaman tunnin kuluttua poista soufflé varovasti muotista ja leikkaa annoksiin. Nauti ateriastasi!